柚子エード

いただきものの柚子。
果汁は搾りためておいて、お酢がわりに使ったり
蜂蜜とお湯で割り、こうして柚子エードにしたり。
種はチンキに使い、皮は入浴剤として使いました。

柚子は汎用性が広くてすごい。
庭に植えようかと目論み中です。